Turbiana

Turbiana – Il vitigno bianco d’eccellenza del Lugana

La Turbiana è un vitigno autoctono a bacca bianca coltivato esclusivamente nella zona del Lugana DOC, situata sulla sponda meridionale del Lago di Garda, tra le province di Brescia (Lombardia) e Verona (Veneto). Per lungo tempo è stata confusa con il Trebbiano di Soave o con il Verdicchio, ma analisi del DNA effettuate nel 2008 hanno dimostrato che si tratta di un vitigno unico, sebbene geneticamente affine al Verdicchio.

Oggi, la Turbiana è la base esclusiva dei vini Lugana DOC, tra i più eleganti, longevi e apprezzati bianchi italiani sul mercato internazionale.

Origine e territorio

La Turbiana cresce in un microclima straordinario, favorito dalla vicinanza al Lago di Garda, da venti costanti e da terreni argillosi e calcarei. Questo terroir unico dona ai vini caratteristiche inconfondibili: freschezza, sapidità, struttura e longevità.

Profilo aromatico e caratteristiche

I vini prodotti da Turbiana si distinguono per la loro finezza aromatica, la buona acidità e la struttura elegante.

Aromi primari (nei vini giovani):

• Mela verde

• Pera matura

• Pesca bianca

• Limone e agrumi

• Fiori bianchi (acacia, biancospino)

Evoluzione in bottiglia:

• Frutta tropicale (ananas, mango)

• Mandorla e nocciola

• Note minerali e salmastre

• Erbe aromatiche e fieno

In bocca, la Turbiana si esprime con una freschezza vivace, una struttura equilibrata e un finale persistente, spesso accompagnato da una tipica nota mandorlata.

Stili di vino Lugana prodotti con Turbiana

Secondo il disciplinare del Lugana DOC, i vini devono contenere almeno 90% di Turbiana, ma la maggior parte dei produttori utilizza il vitigno in purezza. Le tipologie previste sono:

• Lugana DOC: fresco, floreale e fruttato, perfetto come aperitivo o con piatti leggeri

• Lugana Superiore: affinato almeno 12 mesi, con maggiore corpo e complessità

• Lugana Riserva: minimo 24 mesi di affinamento, di cui 6 in bottiglia – grande struttura e potenziale evolutivo

• Lugana Vendemmia Tardiva: vendemmia ritardata, vino morbido e intenso con note di frutta matura

• Lugana Spumante: versione frizzante o metodo classico, fresca e cremosa

Abbinamenti gastronomici consigliati

I vini da Turbiana sono versatili e adatti a molte preparazioni culinarie, in particolare:

• Pesce alla griglia o al vapore

• Frutti di mare e crostacei

• Risotti delicati (alle verdure, allo zafferano, alle erbe)

• Antipasti leggeri, carpacci di pesce

• Formaggi freschi (mozzarella di bufala, robiola, stracchino)

• Cucina asiatica fusion (sushi, piatti speziati ma non troppo piccanti)

Perché scegliere la Turbiana

• È un vitigno raro e autoctono, coltivato solo in una piccola zona del nord Italia

• Produce vini bianchi eleganti, freschi e strutturati

• Offre ottime capacità di invecchiamento – anche oltre 10 anni per i migliori esempi

• È perfetta per chi cerca alternative al Sauvignon Blanc o allo Chardonnay

• Espressione autentica del territorio del Lugana