Zéta

Zéta – il raffinato vitigno bianco di Tokaj

Un vino di carattere ed eleganza
Zéta è un vitigno bianco moderno originario della famosa regione di Tokaj, nel nord-est dell’Ungheria. Creato negli anni ’70 dall’incrocio tra Furmint e Bouvier, è stato selezionato per la produzione dei prestigiosi vini dolci di Tokaj. Grazie alla maturazione precoce e all’elevato contenuto zuccherino, Zéta è ideale per la vinificazione dei celebri Tokaji Aszú.

Carattere & aromi
I vini Zéta affascinano per il loro equilibrio tra freschezza e dolcezza. Al naso si rivelano note di miele, albicocca secca, frutta gialla matura e spezie esotiche. Al palato offrono una consistenza vellutata, un’acidità vivace e una lunga persistenza, arricchita dalla tipica mineralità vulcanica del terroir di Tokaj.

Stile & vinificazione
Zéta si presta alla produzione sia di vini bianchi secchi, eleganti e complessi, sia di vini dolci botritizzati di grande intensità. Nei Tokaji Aszú, le uve attaccate dalla muffa nobile danno vita a vini ricchi, armoniosi e di straordinaria longevità.

Abbinamenti gastronomici
Zéta si abbina splendidamente a dessert a base di frutta, creme o frutta secca. Le versioni secche accompagnano perfettamente pesce, carni bianche e formaggi stagionati.

Zéta da Le Bouchon Vinothek
Scoprite su Le Bouchon Vinothek una selezione esclusiva di vini Zéta provenienti da Tokaj – parte della più ampia collezione di vini ungheresi e di Tokaj in Svizzera. Un vino ideale per chi ama autenticità, eleganza e rarità.