Blauburger

Blauburger – Il vino rosso fruttato e morbido dall’Austria

Il Blauburger è un vitigno rosso austriaco, creato nel 1923 dal Dr. Fritz Zweigelt incrociando Blauer Portugieser e Blaufränkisch (Kékfrankos). Inizialmente pensato per migliorare il colore e la morbidezza delle cuvée, oggi viene sempre più spesso vinificato in purezza.

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Caratteristiche: colore intenso, tannini morbidi, frutta rossa

Il Blauburger è noto per:

• Il colore rosso scuro intenso

• I tannini setosi e delicati

• L’acidità contenuta

• Aromi di ciliegia nera, mora, mirtillo

È un vino di medio corpo, armonioso, facile da bere e adatto a chi ama i rossi fruttati e non troppo strutturati.

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Zone di coltivazione e utilizzo in blend

Il Blauburger è coltivato principalmente in Austria (soprattutto in Burgenland e Bassa Austria) e, in misura minore, in Ungheria. Qui viene spesso utilizzato in blend, per ammorbidire vini più tannici o acidi.

Tuttavia, sta crescendo l’interesse per il Blauburger monovitigno, ideale per chi cerca vini morbidi, scuri e facili da abbinare.

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Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Pollo o tacchino arrosto

• Pasta al pomodoro

• Formaggi delicati

• Piatti della cucina casalinga

Ottimo anche leggermente fresco, soprattutto nei mesi più caldi.

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Conclusione: un rosso elegante e accessibile

Il Blauburger è un vino piacevole e armonioso, che si distingue per la sua morbidezza, il suo colore profondo e la frutta in primo piano. Una scelta perfetta per chi vuole scoprire un rosso diverso, facile da apprezzare.