Montepulciano

Montepulciano – Un grande classico dei vini rossi italiani

Il Montepulciano è un vino rosso italiano di medio corpo, prodotto con l’omonimo vitigno Montepulciano. Dopo il celebre Sangiovese, è il secondo vitigno a bacca rossa più coltivato in Italia ed è apprezzato per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo, la sua struttura equilibrata e la straordinaria versatilità gastronomica.

Origine e diffusione del vitigno Montepulciano

Il vitigno Montepulciano è diffuso principalmente nel Centro e Sud Italia, in particolare nelle regioni di Abruzzo, Marche, Molise, Umbria e Puglia. Al contrario, nel Nord Italia è quasi assente.

Nonostante il nome, non ha alcun legame diretto con la città di Montepulciano in Toscana, famosa per il Vino Nobile di Montepulciano, che viene prodotto principalmente con uve Sangiovese (localmente chiamato Prugnolo Gentile). Tuttavia, alcuni esperti ipotizzano che il vitigno Montepulciano possa avere origini toscane e una lontana parentela genetica con il Sangiovese, da cui viene talvolta confuso per via delle somiglianze aromatiche.

Profilo organolettico e caratteristiche

Il Montepulciano si contraddistingue per il suo colore rosso rubino intenso, la struttura equilibrata, l’acida freschezza e i tannini decisi, ma armonici. Il profilo aromatico varia a seconda della zona di produzione e dell’affinamento.

Al naso:

• Frutti rossi maturi: lampone, mirtillo rosso, ciliegia

• Erbe aromatiche essiccate

• Sfumature terrose

Al palato:

• Prugna rossa, bacche nere, amarena

• Note di origano, resina e spezie

• Se affinato in legno: vaniglia, liquirizia, caffè, cuoio e rovere

Grazie alla sua complessità e intensità, il Montepulciano è un vino che può essere goduto sia giovane che dopo un affinamento prolungato.

Affinamento e classificazione “Riserva”

Nella sua versione giovane, il Montepulciano può presentare tannini marcati e una struttura robusta. Con l’affinamento – almeno 2 anni per la versione Riserva – il vino si ammorbidisce, sviluppando aromi terziari e maggiore eleganza. Le versioni più pregiate possono essere affinate per oltre 4 anni, offrendo così una profondità e una complessità notevoli.

Abbinamenti gastronomici

Grazie alla sua versatilità, il Montepulciano si abbina perfettamente a molti piatti tradizionali italiani, tra cui:

• Pasta al ragù o con sughi di carne

• Carni alla griglia o arrosti

• Agnello al forno o allo spiedo

• Formaggi stagionati

• Pizza con condimenti saporiti e speziati

È un vino ideale sia per cene informali che per occasioni speciali.

Conclusione: Montepulciano – Un rosso italiano da riscoprire

Il Montepulciano è un vino rosso italiano autentico, accessibile e ricco di carattere. Coniuga tradizione, tipicità regionale e grande bevibilità, rendendolo adatto sia ai neofiti del vino che agli appassionati più esigenti. Che si tratti di una versione fresca e fruttata o di una Montepulciano d’Abruzzo Riserva strutturata e complessa, questo vino rappresenta al meglio il cuore vitivinicolo del Centro-Sud Italia.