Il Scalabrone 2024 Bolgheri Rosato DOC della Tenuta Guado al Tasso (famiglia Antinori) è un rosato elegante e espressivo della regione toscana di Bolgheri. Il nome « Scalabrone » richiama una leggenda storica del XIX secolo su un bandito locale, conferendo ulteriore fascino al vino.
L’uvaggio è composto da 40 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot e 30 % Syrah, garantendo struttura, finezza e aromi freschi. Colore rosa peonia delicato. Al naso ciliegia, lampone, petali di rosa e fiori di biancospino. Al palato fresco, equilibrato, fruttato, con acidità armoniosa e finale lungo e vivace.
Abbinamenti consigliati: perfetto con antipasti vegetariani, minestrone, insalate di farro, salmone alla griglia, gamberi e piatti di pesce mediterraneo. Servire a 12–14 °C per esaltarne la complessità aromatica. Contiene solfiti.