Somló – Un terroir vulcanico dal carattere unico e dall’eleganza spumeggiante

La regione vinicola di Somló è una delle più piccole ma anche tra le più affascinanti di tutta l’Ungheria. Situata su un antico cono vulcanico isolato, a nord del Lago Balaton, nel punto d’incontro tra la pianura di Kisalföld e i rilievi del Bakony, si estende su circa 600 ettari. Una superficie contenuta, ma ricca di identità e potenziale.

La topografia protetta del colle fa sì che gli eventi di grandine siano rari, un vantaggio significativo nella viticoltura. Tuttavia, è il terreno vulcanico e il particolare microclima di Somló a rendere questa zona davvero straordinaria.

I suoli sono composti principalmente da argilla, mescolata a sabbia, ghiaia, basalto, tufo basaltico e tufo calcareo. Il basalto nero, in particolare, assorbe il calore durante il giorno e lo rilascia lentamente durante la notte, garantendo una maturazione uniforme delle uve anche nelle giornate più fresche.

Queste condizioni uniche danno vita a vini bianchi minerali, complessi e longevi, spesso caratterizzati da una nota salina e da un’acidità vivace. I vini di Somló sono apprezzati per il loro carattere deciso, l’originalità espressiva e il forte legame con il territorio.

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Somló e la nuova era degli spumanti ungheresi

Negli ultimi anni, Somló si è affermata anche come zona emergente per la produzione di spumanti di alta qualità (Pezsgő). L’acidità naturale dei vitigni locali e il clima fresco sono ideali per la spumantizzazione con metodo classico (rifermentazione in bottiglia).

Gli spumanti a base di Furmint o Juhfark offrono una freschezza minerale, bollicine fini ed eleganza. Alcuni produttori investono in lunghe maturazioni sui lieviti, ottenendo spumanti cremosi e complessi, in grado di competere con i grandi nomi internazionali.

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Vitigni principali a Somló:

• Furmint – fine, strutturato, ideale per vini fermi e spumanti

• Olaszrizling (Welschriesling) – fresco, fruttato, con note di nocciola

• Juhfark – autoctono, potente, ricco di mineralità

• Hárslevelű (Foglia di tiglio) – floreale, speziato, ben equilibrato

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Conclusione:

Somló rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione, mineralità e innovazione. Dai bianchi vulcanici agli spumanti di classe, è una piccola regione con un’anima grande e un futuro brillante nel panorama del vino ungherese.