Bistecca & Vino – Armonia perfetta tra carne e vino

Una bistecca succosa non è solo un piatto, ma un’esperienza gastronomica completa. Che sia manzo, vitello, agnello o selvaggina, la combinazione di aromi, struttura e spezie richiede un vino strutturato, elegante e aromatico. La scelta del vino giusto trasforma ogni bistecca in un momento di piacere indimenticabile.

Raccomandazioni di vino per diversi tipi di bistecca

Bistecca di manzo classica

• Svizzera: Pinot Noir Vallese o Vaud
• Ungheria: Villányi Franc o Egri Bikavér
• Italia: Chianti Classico, Barolo (annate leggere)
• Internazionale: Cabernet Sauvignon California o Bordeaux

Ribeye

• Svizzera: Merlot Vallese
• Ungheria: Kadarka o Villányi Franc
• Italia: Montepulciano d’Abruzzo, Primitivo/Negroamaro
• Internazionale: Syrah/Shiraz Valle del Rodano o Australia

Filetto / Tenderloin

• Svizzera: Pinot Noir
• Ungheria: Kékfrankos
• Italia: Pinot Nero (Alto Adige), Dolcetto d’Alba
• Internazionale: Pinot Noir Borgogna

Entrecôte / Rumpsteak

• Svizzera: Merlot
• Ungheria: Egri Bikavér o Kadarka
• Italia: Barbera d’Asti, Brunello di Montalcino (annate leggere)
• Internazionale: Malbec Argentina

Bistecca di selvaggina (cervo, capriolo)

• Svizzera: Pinot Noir
• Ungheria: Egri Bikavér o Villányi Franc
• Italia: Amarone della Valpolicella, Aglianico del Vulture
• Internazionale: Syrah o Cabernet Sauvignon

Conclusione

Ogni bistecca raggiunge il massimo del piacere con il vino giusto. Pinot Noir svizzero, Villányi Franc ungherese, Barolo o Chianti Classico italiani, Cabernet Sauvignon o Shiraz internazionali offrono combinazioni armoniose e gustose.