Malbec

Malbec – Il vitigno francese che ha trovato la sua gloria in Argentina

Il Malbec è un vitigno a bacca rossa originario della Francia, noto soprattutto per il suo legame con la regione di Bordeaux, anche se non è mai stato coltivato lì come varietà autonoma. Oggi, i vini Malbec più iconici provengono da Cahors, a nord-est di Bordeaux, e soprattutto dall’Argentina, dove il vitigno ha trovato la sua vera espressione e fama mondiale.

In Francia, il Malbec è spesso chiamato anche Côt o Cot, in particolare nella Valle della Loira, dove viene coltivato ma non riveste un ruolo da protagonista. In queste zone viene frequentemente assemblato con varietà come Cabernet Sauvignon e Gamay, in denominazioni come Anjou, Coteaux du Loir, Touraine e Saumur – anche se in molte di queste aree sta lasciando spazio al Cabernet Franc e al Cabernet Sauvignon.

In climi freschi, il Malbec presenta caratteristiche simili al Merlot, il che spiega forse perché in passato, in Argentina, veniva piantato insieme a quest’ultimo. Nella regione di Bordeaux compare solo a metà del XVIII secolo, soprattutto nella Gironda, ma non si è mai affermato come vitigno dominante. Dopo le gelate devastanti dell’inverno del 1956, molti viticoltori bordolesi decisero di non ripiantarlo, contribuendo così al suo declino in Francia.

La rinascita del Malbec in Argentina

È in Argentina che il Malbec ha trovato la sua nuova patria. Oggi è la varietà a bacca rossa più coltivata del Paese e rappresenta uno dei simboli del vino argentino. I Malbec argentini sono celebri per il loro carattere vellutato, la frutta matura e la ricca struttura tannica. Pur mantenendo l’eleganza tipica dei grandi Bordeaux, offrono maggiore morbidezza, rotondità e intensità grazie al lungo periodo vegetativo e alle condizioni climatiche favorevoli.

Caratteristiche e profilo aromatico

I vini Malbec si distinguono per il loro colore intenso e scuro, quasi impenetrabile. Al naso offrono aromi di:

• frutti neri (mora, prugna, ciliegia nera)

• spezie dolci, cioccolato, liquirizia

• in climi freschi, note più erbacee e mentolate

Al palato sono pieni, avvolgenti e spesso strutturati, con tannini decisi ma ben integrati.

Abbinamenti gastronomici

Il Malbec si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, come:

• carne alla griglia e barbecue

• brasati e stufati

• selvaggina e arrosti

• formaggi stagionati

• cucina speziata e piatti sudamericani

Grazie alla sua struttura, si presta anche a lunghi affinamenti in bottiglia e in barrique.

Perché scegliere un Malbec?

• Vitigno nobile con origini francesi e anima argentina

• Vini intensi, fruttati e ben strutturati

• Ottimo potenziale di invecchiamento

• Perfetto per gli amanti dei rossi decisi e complessi