Pinot Noir 2023 Sopron, Luka 0,75

Il Pinot Noir della cantina Luka cattura fedelmente l’essenza del vigneto Kholenberg, restituendo il carattere unico del suo terroir. Le piccole uve di Pinot Noir, mature, vengono diraspate e fermentate spontaneamente, per poi riposare in botti usate. Al naso emergono note di spezie dolci e fragoline di bosco, mentre al palato dominano ciliegie intense e tannini vellutati. Fragole fresche, ribes vivaci e ciliegie mature sono avvolti da una struttura più corposa. L’affinamento in barrique dona al vino una dimensione più ricca, con un finale che ricorda la noce e il caramello. Struttura densa, profondo e complesso. Contiene solfiti.

«Ogni anno ci poniamo la sfida di vinificare un Pinot Noir che rifletta la freschezza della frutta presente nelle uve. Amiamo la freschezza delle fragole, dei ribes e delle ciliegie primaverili, che dopo un affinamento in legno ben fatto sviluppano aromi di caffè, caramello e nocciola.» – Enikö Luka