Il Pinot Noir della cantina Luka cattura fedelmente lâessenza del vigneto Kholenberg, restituendo il carattere unico del suo terroir. Le piccole uve di Pinot Noir, mature, vengono diraspate e fermentate spontaneamente, per poi riposare in botti usate. Al naso emergono note di spezie dolci e fragoline di bosco, mentre al palato dominano ciliegie intense e tannini vellutati. Fragole fresche, ribes vivaci e ciliegie mature sono avvolti da una struttura piĂč corposa. Lâaffinamento in barrique dona al vino una dimensione piĂč ricca, con un finale che ricorda la noce e il caramello. Struttura densa, profondo e complesso. Contiene solfiti.
«Ogni anno ci poniamo la sfida di vinificare un Pinot Noir che rifletta la freschezza della frutta presente nelle uve. Amiamo la freschezza delle fragole, dei ribes e delle ciliegie primaverili, che dopo un affinamento in legno ben fatto sviluppano aromi di caffĂš, caramello e nocciola.» â Enikö Luka
