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Cabernet Franc zählt zu den weltweit nobelsten und vielseitigsten Rotwein-Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er einer der Eltern des Cabernet Sauvignon (Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc) und prägt viele international bekannte Cuvées. Heute wird Cabernet Franc erfolgreich in Frankreich, Italien, Ungarn, Kalifornien und Kanada kultiviert. In der ungarischen Spitzenregion Villány hat er sich als Villányi Franc etabliert und wird dort sortenrein auf höchstem Niveau vinifiziert.
Villány gilt international als eine der besten Regionen für sortenreinen Cabernet Franc. Das warme Klima, mineralreiche Böden und die präzise Arbeit der Winzer schaffen optimale Bedingungen für strukturierte, elegante Weine mit tiefgründigem Charakter. Unter der geschützten Bezeichnung Villányi Franc entstehen charaktervolle Rotweine mit komplexer Aromatik, reifen Tanninen und hohem Reifepotenzial. Stilistisch vereinen sie die Frische und Würze klassischer Loire-Weine mit mehr Fülle, Wärme und Dichte. Wer Cabernet Franc in der Schweiz oder Liechtenstein online kaufen möchte, findet in Villány herausragende Beispiele dieser Rebsorte.
Cabernet Franc überzeugt durch lebendige Säure, mittelkräftigen bis kräftigen Körper und fein strukturierte Tannine. Im Vergleich zu Cabernet Sauvignon wirkt er zugänglicher, frischer und eleganter, ohne an Tiefe zu verlieren.
Typische Aromen:
Rote und dunkle Früchte wie Himbeere, Kirsche, Erdbeere und Cassis
Würzige und kräuterige Noten wie Paprika, grüne Oliven, getrocknete Kräuter und Tabak
Florale und erdige Nuancen wie Veilchen, Gewürze und dezente mineralische Anklänge
Dank seiner frühen Reife eignet sich Cabernet Franc für verschiedene Klimazonen. Weine aus Top-Lagen wie Villány oder dem Loire-Tal sind oft schon jung zugänglich, entwickeln aber über Jahre hinweg zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Cabernet Franc passt hervorragend zu moderner und klassischer Küche:
Gegrilltes oder geschmortes Rind, Lamm und Wild
Würzige Gemüsegerichte wie Ratatouille
Pilzrisotto und erdige Aromen
Gereifte Käseplatten und ausgewählte Wurstwaren
Dank seiner ausgewogenen Struktur und Frische eignet er sich sowohl für festliche Menüs als auch für gemütliche Abende.
In unserem Sortiment finden Sie sorgfältig ausgewählte Cabernet Franc Weine aus Villány, mit Fokus auf Struktur, Eleganz und Lagerfähigkeit. Bestellen Sie Ihren Villányi Franc bequem online in der Schweiz und in Liechtenstein.