Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2023 DOC, Giuseppe Campagnola 0,75
CHF 17.90
Le Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2023 DOC de Giuseppe Campagnola exprime l’équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur. Élaboré à partir des cépages Corvina, Corvinone et Rondinella issus de la zone Classico, il bénéficie de la méthode traditionnelle du ripasso, avec une seconde fermentation sur les marcs d’Amarone, ce qui lui confère davantage de structure et de complexité aromatique. Sa robe est rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes de cerises mûres, de fruits rouges, de prunes ainsi que des notes épicées délicates et une touche de cacao. En bouche, il se montre ample, souple et harmonieux, avec une acidité bien intégrée, des tanins soyeux et une finale persistante et légèrement épicée. Parfait avec des pâtes en sauce riche, des viandes braisées, des grillades ou des fromages affinés. Un ripasso authentique et polyvalent. Contient des sulfites.
