Sauska Tokaj

Sauska Tokaj – L’eccellenza del vino ungherese tra tradizione e innovazione

Disponibile in esclusiva da Le Bouchon Vinothek – Svizzera & Liechtenstein

Le Bouchon Vinothek è l’importatore generale ufficiale dei vini Sauska Tokaj in Svizzera e Liechtenstein.
Il domaine Sauska Tokaj è oggi uno dei produttori più prestigiosi dell’Ungheria, simbolo di un rinnovamento qualitativo che unisce tradizione, innovazione e viticoltura sostenibile.

Situata nel nord-est dell’Ungheria, la regione vinicola di Tokaj è conosciuta a livello mondiale per i suoi vini dolci unici, in particolare il leggendario Tokaji Aszú, soprannominato fin dal XVII secolo il “re dei vini, vino dei re”.
Ma Tokaj non significa solo vino dolce: il domaine Sauska produce anche una gamma di vini bianchi secchi raffinati a base dei vitigni autoctoni Furmint, Hárslevelű (foglia di tiglio) e Moscato Giallo, tra i più espressivi dell’Europa centrale.

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Un domaine visionario: autenticità, precisione e rispetto del terroir

Il domaine Sauska Tokaj è stato fondato da Krisztián Sauska, imprenditore ungherese-americano appassionato di vino.
Il suo obiettivo: creare grandi vini ungheresi contemporanei che rispettino il carattere del terroir e utilizzino le più avanzate tecniche enologiche.

Situato a Mád, uno dei villaggi più rinomati della regione, il domaine gode di un ambiente straordinario: suoli vulcanici ricchi di minerali, clima fresco e prossimità dei fiumi Tisza e Bodrog, elementi che definiscono l’identità aromatica e la tensione dei vini.

Ogni cuvée di Sauska è frutto di un lavoro meticoloso: selezione manuale delle uve, vinificazione delicata e affinamento in botti di rovere ungherese e francese.
Il risultato: vini eleganti, precisi e vibranti, espressione autentica del Tokaj.

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I vini di Sauska Tokaj – Purezza, equilibrio ed espressione del terroir

Sauska Tokaj propone una gamma completa di vini, dagli spumanti raffinati ai leggendari vini liquorosi.
Ogni vino rappresenta un’interpretazione contemporanea dell’eredità di Tokaj.

Le cuvée più emblematiche di Sauska Tokaj:

• Tokaji Aszú – Il gioiello di Tokaj: intenso, vellutato, con aromi di miele, albicocca e agrumi canditi.

• Tokaj Furmint – Secco, minerale e raffinato, esprime tutta la complessità del terroir vulcanico.

• Moscato Giallo (Sárgamuskotály) – Aromatico, floreale e delicato, ideale come aperitivo o con piatti leggeri.

• Vini spumanti di Tokaj – Lavorati con metodo tradizionale, rivelano un’eleganza moderna e sofisticata.

Questi vini incarnano lo spirito di Tokaj: incontro tra storia, natura e innovazione.

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Viticoltura sostenibile in Sauska Tokaj – Naturale, rigenerativa e senza chimica

Il domaine Sauska Tokaj adotta da anni un approccio profondamente ecologico e rigenerativo alla viticoltura.
Sebbene non possegga certificazioni biologiche ufficiali, Sauska punta a una filosofia ambientale concreta, senza pesticidi né erbicidi.

Il vigneto emblematico Medve, situato sui pendii più prestigiosi di Tokaj, è coltivato completamente senza sostanze chimiche.
L’obiettivo è creare un ecosistema vitale e autonomo, capace di produrre uve di massima qualità preservando al contempo la biodiversità.

La gestione del suolo è centrale: invece di arature intensive, Sauska mantiene la vitalità del terreno con colture intercalari naturali come trifoglio bianco, trifoglio rosso e centaurea blu, che arricchiscono il suolo e favoriscono la vita microbica.

La sfalciatura con pacciamatura controlla le erbe spontanee in modo naturale: l’erba tagliata rimane a terra come strato protettivo, conservando l’umidità, limitando l’erosione e nutrendo il terreno.

Nel vigneto Medve, una pratica innovativa è la pascicoltura con pecore Southdown Babydoll, che mantengono l’erba corta, fertilizzano il terreno naturalmente e proteggono le viti, rappresentando un’alternativa sostenibile alla meccanizzazione.

Anche la gestione dell’acqua riflette l’attenzione ecologica: l’acqua piovana raccolta sulle parcelle più alte viene stoccata e riutilizzata per irrigare, chiudendo un ciclo naturale sostenibile.
Il domaine utilizza inoltre energia solare per parte delle strutture, riducendo l’impronta ecologica.

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Architettura contemporanea & esperienza enologica

Visitare Sauska Tokaj è un’esperienza indimenticabile per ogni appassionato di vino.
La cantina, dal design moderno ed elegante, si integra armoniosamente nel paesaggio collinare di Mád.
Durante le visite guidate e le degustazioni, gli ospiti scoprono la filosofia del domaine, le peculiarità del terroir e assaggiano una selezione di vini accompagnati da prodotti locali.

Ogni degustazione esalta la purezza aromatica, la mineralità e la finesse dei vini di Sauska, veri ambasciatori della rinascita vitivinicola ungherese.

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Sauska Tokaj da Le Bouchon Vinothek – L’eccellenza ungherese in Svizzera

Con il suo impegno verso sostenibilità, precisione e autenticità, Sauska Tokaj si conferma un punto di riferimento per il vino ungherese contemporaneo.
Dalla prestigiosa cuvée Tokaji Aszú al Furmint secco e minerale, i vini Sauska esprimono tutta la ricchezza e la varietà del terroir di Tokaj.

Grazie a Le Bouchon Vinothek, gli appassionati di vino in Svizzera e Liechtenstein possono ora accedere a queste cuvée eccezionali, simbolo di patrimonio vitivinicolo unico e saper fare innovativo.

Sauska Tokaj rappresenta la perfetta combinazione tra storia, innovazione e natura, celebrando la grandezza del terroir ungherese.