Cuvée 11 2020 Villány, Sauska 0,75

La Cuvée 11 di Sauska è un assemblaggio straordinario che unisce i tre grandi vitigni bordolesi – Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon – al locale Blaufränkisch, responsabile della sua struttura, energia e speziatura tipica della regione di Villány. Il risultato è un vino rosso elegante, complesso e ricco di carattere. Le uve provengono da quattro vigneti prestigiosi – Makár, Konkoly, Kopár e Ördögárok. Le bacche, selezionate a mano, vengono delicatamente pigiate e sottoposte a una macerazione di 35 giorni. La fermentazione avviene in acciaio inox per preservare la purezza varietale, seguita da un affinamento di 15 mesi in barrique francesi, nuove e usate, che aggiunge profondità e finezza. Nel bicchiere la Cuvée 11 mostra un viola intenso e limpido. Al naso emergono note floreali e speziate con aromi di viola, vaniglia, ciliegia, frutti neri e tabacco, richiamando tanto lo stile di Bordeaux quanto quello di Villány. Al palato il vino è vivace, strutturato e multistrato. Si distinguono aromi di ribes nero, lampone, mora, fragola, ciliegia e prugna, accompagnati da eleganti note di rovere e spezie. La chiusura è lunga, raffinata, con un caratteristico finale di tè nero. Un vino rosso profondo, avvolgente e con un ottimo potenziale di invecchiamento. Contiene solfiti.

DWWA 2011: Oro, Wine Enthusiast Magazine 98/100