Rosso di Montalcino 2023 – Eleganza toscana. Fresco, elegante e fruttato – un Sangiovese per un’esperienza versatile.
Il Rosso di Montalcino „Pian delle Vigne“ 2023 di Antinori è un’espressione elegante di Sangiovese puro proveniente da uno dei vigneti più prestigiosi della Toscana, a soli 6 km a sud di Montalcino. Il terroir calcareo-argilloso a 130–200 m contribuisce a un vino vivace, equilibrato e raffinato.
Le uve sono raccolte a mano, delicatamente diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in acciaio a circa 25 °C con macerazione di 8–10 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina circa 12 mesi in grandi botti di rovere (30–80 hl), sviluppando profondità, rotondità e freschezza fruttata.
Colore rubino brillante. Al naso ciliegie rosse, lamponi e fragole, con arancia rossa, note floreali, erbe balsamiche e spezie delicate. Al palato medio corpo, elegante, setoso, tannini morbidi, finale lungo, speziato e minerale.
Abbinamenti consigliati: perfetto con carni alla griglia, bistecca toscana, pasta al ragù, risotto ai funghi, selvaggina o formaggi stagionati. Pronto da bere, conservabile 4–5 anni. Contiene solfiti.
Il Rosso di Montalcino „Pian delle Vigne“ 2023 di Antinori è un’espressione elegante di Sangiovese puro proveniente da uno dei vigneti più prestigiosi della Toscana, a soli 6 km a sud di Montalcino. Il terroir calcareo-argilloso a 130–200 m contribuisce a un vino vivace, equilibrato e raffinato.
Le uve sono raccolte a mano, delicatamente diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in acciaio a circa 25 °C con macerazione di 8–10 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina circa 12 mesi in grandi botti di rovere (30–80 hl), sviluppando profondità, rotondità e freschezza fruttata.
Colore rubino brillante. Al naso ciliegie rosse, lamponi e fragole, con arancia rossa, note floreali, erbe balsamiche e spezie delicate. Al palato medio corpo, elegante, setoso, tannini morbidi, finale lungo, speziato e minerale.
Abbinamenti consigliati: perfetto con carni alla griglia, bistecca toscana, pasta al ragù, risotto ai funghi, selvaggina o formaggi stagionati. Pronto da bere, conservabile 4–5 anni. Contiene solfiti.
