Tokaji Furmint Dry Mandolas 2021 Tokaj PDO, Oremus 0,75

Il Tokaji Furmint Dry Mandolás 2021 Tokaj PDO di Oremus nasce dal clima unico e dai suoli vulcanici del vigneto Mandolás, una delle parcelle più rinomate della cantina. Mandolás è coltivato esclusivamente con Furmint, il vitigno più nobile della regione. Parcelle selezionate sotto i 200 metri di altitudine, protette dai venti del nord, garantiscono una densità di impianto ottimale e la maturazione perfetta dei grappoli. Nelle settimane precedenti la vendemmia, il grado di maturazione viene monitorato sistematicamente e solo acini sani, dorati e perfettamente maturi vengono raccolti. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avviene in botti di legno nuove accuratamente preparate per 8–12 giorni, seguita dall’affinamento in botti da 136 litri della regione di Tokaj. Il vino si presenta giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso fiori di mandorlo, pera, vaniglia delicata e un accenno di ananas. Al palato cremoso, con equilibrio perfetto tra freschezza agrumata e dolcezza mielata, accompagnato da fiori in grappolo, gelatina di prugne mirabelle e nougat bianco. Un Furmint denso, elegante, fruttato, con struttura armoniosa e finale danzante – la frutta di un Borgogna, la freschezza di un Wachauer. Contiene solfiti.

Wine Enthusiast 92/100, James Suckling 92/100, Decanter 97/100 Platinum