Tokaji Furmint Dry Petracs 2020 Tokaj PDO, Oremus 0,75

Tokaji Furmint Dry Petracs 2020 Tokaj PDO di Oremus è un Furmint proveniente dal celebre vigneto Petrács, una parcella unica di straordinario valore. Considerato il fratello maggiore del Mandolás Furmint, rappresenta l’espressione più ambiziosa della cantina Oremus, appartenente al prestigioso gruppo Tempos Vega Sicilia. Il vigneto prende il nome dal generale Ernest von Petrasch, che acquisì la parcella nel 1762. Il suolo di andesite, ricco di pietre semi-preziose, e la forte pendenza rendono questa vigna un vero tesoro coltivato con estrema cura. Oltre a viti a cespuglio di 60 anni, sono presenti ceppi di Furmint molto antichi, forse risalenti al periodo precedente o immediatamente successivo alla fillossera. A causa della pendenza non è possibile lavorare meccanicamente; le operazioni vengono svolte manualmente e talvolta con l’ausilio dei cavalli. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione è avvenuta in botti nuove francesi e ungheresi Miklóssy, seguita da otto mesi di affinamento con bâtonnage nei primi tre mesi e successivo riposo di sei mesi in vasca prima dell’imbottigliamento. Nel calice si presenta denso e strutturato, con una presenza del legno evidente ma ben integrata. Un Furmint potente, minerale e adatto all’invecchiamento, che esprime in modo autentico l’unicità del vigneto Petrács. Contiene solfiti.