Beschreibung
Der Scalabrone Bolgheri Rosato DOC ist ein raffinierter Roséwein, der von der Tenuta Guado al Tasso hergestellt wird, die zur angesehenen Familie Antinori in der toskanischen Region Bolgheri gehört. Der Name „Scalabrone“ geht auf eine lokale Legende über einen Banditen aus dem 19. Jahrhundert zurück, der in der Gegend von Bolgheri verkehrte, und verleiht diesem aussergewöhnlichen Wein einen Hauch von regionaler Geschichte. Scalabrone ist eine Assemblage aus 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 30% Syrah. Im Glas zeigt er sich in einem blassen Pfingstrosa. In der Nase intensive und reiche Aromen von Kirsche und Himbeere, ergänzt durch subtile florale Noten von Rosenblättern und Weissdornblüten. Am Gaumen frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtigkeit und einem anhaltenden Abgang. Der Scalabrone Rosé passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter vegetarische Vorspeisen, Suppen und Getreidesalate wie Farro. Er passt auch hervorragend zu gegrillten Meeresfrüchten wie Lachs oder Garnelen. Servieren Sie ihn gekühlt bei einer Temperatur von 12-14°C, um seine aromatische Komplexität und seinen erfrischenden Charakter voll zur Geltung zu bringen. Enthält Sulfite.
