Grof Degenfeld

Das Weingut Grof Degenfeld ist eines der renommierten Weingüter in der ungarischen Weinregion Tokaj, die zum UNESCO-Welterbe gehört und für ihre unverwechselbaren Qualitätsweine bekannt ist – insbesondere für den Tokaji Aszú, einen einzigartigen Süsswein aus botrytisierten Trauben. Das Weingut ist eng mit der Geschichte und dem Erbe von Tokaj verbunden und spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Weinbautradition in der Region. Die Familie Degenfeld ist seit langem in der Tokajer Weinindustrie tätig. Der Name Grof Degenfeld (Graf Degenfeld) verweist auf eine Adelsfamilie, die eng mit der Region verbunden ist. Das Weingut selbst produziert seit mehreren Jahrhunderten Wein, und sein Erbe ist ein wichtiger Teil des Weinerbes der Tokajer Weinregion. Die Familie Degenfeld hat sich ursprünglich durch ihr Engagement in der Landwirtschaft und im Weinbau in Tokaj einen Namen gemacht, und auch heute noch ist das Familiengut einer der angesehensten Namen in der Region. Das Weingut Grof Degenfeld produziert eine Reihe von Weinen, von trocken bis süss, die hauptsächlich aus den einheimischen Rebsorten der Tokajer Region hergestellt werden.
Die wichtigsten Weine:
–Tokaji Aszú: Er ist das Aushängeschild der Region und wird aus Furmint- und Hárslevelű-Trauben hergestellt, die von der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind. Die botrytisierten Trauben werden sorgfältig geerntet und anschließend vergoren, um einen süßen, komplexen Wein mit honigartigen, fruchtigen und würzigen Aromen zu erzeugen. Grof Degenfeld produziert einen hoch angesehenen Tokaji Aszú.
–Tokaji Szamorodni: Der Szamorodni ist ein weiterer einzigartiger Wein aus Tokaj, der je nach dem Grad der Botrytisentwicklung in den Trauben entweder trocken oder süss hergestellt werden kann. Der Wein wird traditionell in Eichenfässern vergoren und ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht.
-Trockene Tokaj Weine: Obwohl Tokaj vor allem für seine Süssweine bekannt ist, produziert die Region mehr trockene Weine als Süssweine. Diese werden hauptsächlich aus Furmint hergestellt, haben eine knackige Säure und Mineralität und weisen oft Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel auf. Grof Degenfeld bietet hochwertige trockene Weine an, die das Terroir der Region hervorheben. Das Weingut Grof Degenfeld verbindet traditionelle Weinbereitungsmethoden mit moderner Technologie, um Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Tokajer Weinregion zum Ausdruck bringen. Das Winzerteam konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen mit Ausgewogenheit, Eleganz und Charakter. Sie verwenden eine Kombination aus Handlese, selektiver Traubenlese und schonenden Vinifizierungsverfahren, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Tokajer Weinregion ist für ihr einzigartiges Terroir bekannt, das durch vulkanische Böden, ein von den Karpaten und der Theiss beeinflusstes Klima und das Vorkommen der Edelfäule gekennzeichnet ist, die für die Herstellung des Tokaji Aszú unerlässlich ist. Die steilen, terrassenförmig angelegten Weinberge der Region befinden sich häufig an den Hängen der Vulkanberge, die eine hervorragende Drainage und Sonneneinstrahlung bieten. Die Weinberge der Weinkellerei Grof Degenfeld befinden sich in einigen der prestigeträchtigsten Gebiete von Tokaj, in den besten Lagen an den Hängen der Mály- und Király-Berge. Diese Weinberge profitieren von dem Mikroklima der Region, das ideal für die Entwicklung von Botrytis und die Herstellung von sowohl süßen als auch trockenen Weinen ist. Die Weinkellerei Grof Degenfeld wurde bei ungarischen und internationalen Weinwettbewerben mehrfach ausgezeichnet, was ihren Ruf als Hersteller von Qualitätsweinen unterstreicht. Die Hingabe des Weinguts an die Handwerkskunst und die Konzentration auf den einzigartigen Charakter des Tokajer Terroirs haben ihm in der weltweiten Weinwelt Respekt eingebracht.