Die Geschichte der Familie Istvandy reicht 200 Jahre zurück, bis in die Anfänge des 19. Jahrhunderts, und die Familie war von Anfang an in die Trauben- und Weinproduktion eingebunden.
„Wir haben eine Ertragsbeschränkung für unsere Weinberge eingeführt, ernten nur von unseren besten Weinbergen und verkaufen unsere eigenen Weine nur flaschenweise. Bei der Entwicklung des Stils der Istvándy-Weine war es für uns wichtig, die Tradition zu bewahren und unsere Erfahrungen und Beobachtungen weiterzugeben. Unsere Familie setzt sich dafür ein, dass der Ort seiner Vergangenheit und seinem Ruf gerecht wird. Wir legen grossen Wert auf die einzigartige Rebsorte Kéknyelű der Weinregion Badacsony sowie auf die für dieses Gebiet typischen Rebsorten Grauburgunder und Welschriesling.“