Beschreibung
Cabernet Sauvignon Ördögárok ist ein Einzellagenwein von der berühmten heissen Lage Ördögárok. Der Name dieses ikonischen Weinbergs (Teufelsgraben) geht auf seine Form zurück: eine V-förmige Parzelle, in der die warme Luft eingeschlossen wird und ein besonders warmes Mikroklima entsteht. Selbst für Villánys Verhältnisse hat sich das mediterrane Wetter des Jahres 2018 besonders positiv auf die Cabernet-Sorten ausgewirkt, insbesondere auf den spät reifenden Cabernet Sauvignon. Die Sortierung des Rohmaterials erfolgt auf drei Ebenen, gefolgt von einer 30-tägigen Tankgärung und einer 15-monatigen Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Wein hat ein beeindruckendes Aussehen, die Farbe ist Ebenholz-schwarz. In der Nase die klassischen Cabernet-Sauvignon-Noten von schwarzen Johannisbeeren, Eukalyptus mit dunkler Schokolade und Zimt. Reichhaltiger und konzentrierter Gaumen mit Aromen von schwarzer Johannisbeersosse und Sauerkirschen, die durch integrierte Eichenaromen wie Schokolade, Leder und Graphit ausgeglichen werden. Lang und intensiv mit fantastischer Frische und Lebendigkeit. James Suckling 93/100.
