Grand Tokaj

Das Weingut Grand Tokaj ist eines der bekanntesten und historisch bedeutendsten Weingüter in der Weinregion Tokaj. Bekannt für die Herstellung aussergewöhnlicher Weine, insbesondere des Tokaji Aszú und anderer traditioneller Tokajer Weine, ist Grand Tokaj weithin für sein Engagement bekannt, das Erbe der Region zu bewahren und gleichzeitig moderne Weinherstellungstechniken anzuwenden. Grand Tokaj wurde im Jahr 2003 gegründet, hat aber tiefe historische Wurzeln in der Tokajer Weinregion, die seit Jahrhunderten ein Zentrum der Weinherstellung ist. Die Weinkellerei ist ein Gemeinschaftsunternehmen in staatlichem und privatem Besitz und wurde mit dem Ziel gegründet, die Produktion von Qualitätsweinen in der Region wiederzubeleben. Grand Tokaj ist vor allem für seine Tokaji Aszú Weine bekannt, aber das Weingut produziert auch eine Vielzahl anderer Weinstile, darunter trockene Weine.
Die wichtigsten Weine:
-Tokaji Aszú
-Tokaji Szamorodni
-Trockene Tokajer-Weine
-Spätlese-Weine
Grand Tokaj ist bestrebt, das reiche Erbe der Tokajer Weinherstellung mit modernen Ansätzen des Weinbaus und der Önologie zu verbinden. Sie verwenden traditionelle Methoden wie den Ausbau der Weine in Eichenfässern, setzen aber auch moderne Techniken ein, um die Konsistenz und Qualität der Weine zu gewährleisten. Die Trauben, insbesondere die für den Tokaji Aszú, werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Diese selektive Lese ist eine wesentliche Voraussetzung für die hohe Qualität der Tokaji Aszú Weine. Das Weingut hat sich zu nachhaltigen Anbaumethoden verpflichtet, um seinen ökologischen Fussabdruck zu verringern und das einzigartige Ökosystem der Tokajer Weinregion zu erhalten. Die Weinberge von Grand Tokaj erstrecken sich über einige der berühmtesten Terroirs in Tokaj, wobei die wichtigsten Weinberge auf den Hügeln Mály, Király und Betsek liegen. Diese Hänge zeichnen sich durch günstige Klima- und Bodenbedingungen aus, darunter vulkanische Böden und die Nähe zu den Flüssen Theiss und Bodrog, die die Entwicklung der Edelfäule in den Trauben begünstigen. Das einzigartige Mikroklima der Region, das sich durch kühle Nächte, warme Tage und Morgennebel auszeichnet, begünstigt die Bildung von Trauben mit Botrytis, die für die Herstellung der charakteristischen Süssweine der Region unerlässlich sind. Das Weingut Grand Tokaj hat im Laufe der Jahre zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten, sowohl in Ungarn als auch international. Ihre Weine werden häufig bei Weinwettbewerben ausgezeichnet, wo sie für ihre aussergewöhnliche Qualität und ihr Engagement für die traditionellen Methoden der Tokaji-Weinherstellung gelobt werden. Insbesondere ihr Tokaji Aszú wird von Weinkritikern immer wieder hoch bewertet.